慢性甲状腺炎患者需避免高碘食物、致甲状腺肿物质、刺激性食物及精制糖类，可适量食用优质蛋白、富含抗氧化物质及硒的食物。
1、高碘食物海带紫菜等海产品含碘量高，可能加重甲状腺滤泡破坏。急性期需严格限制，稳定期可每周少量食用。
2、致甲状腺肿物卷心菜西兰花等十字花科蔬菜含硫苷，可能干扰甲状腺激素合成。建议焯水后食用，每周不超过三次。
3、刺激性食物辣椒酒精等可能诱发免疫反应，加重甲状腺炎症。合并甲亢时需完全禁止，缓解期可偶尔少量摄入。
4、精制糖类甜点含糖饮料可能加重自身免疫反应。建议用低升糖指数食物替代，如燕麦糙米等全谷物。
日常建议选择三文鱼、巴西坚果、蓝莓等抗炎食物，烹饪时使用橄榄油，保持规律作息有助于控制病情发展。
