急性中毒主要危害是胃肠炎症状的疾病包括细菌性食物中毒、化学物质中毒、酒精中毒、重金属中毒等，按危害程度从轻到重排列。
食用被沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等污染的食物引起，表现为恶心、呕吐、腹泻，可通过补液和抗生素治疗。
误食清洁剂、农药等化学物品导致，除胃肠炎外可能出现黏膜灼伤，需立即洗胃并使用解毒剂。
过量饮酒损伤胃黏膜，伴随头痛、意识模糊，严重时需血液净化治疗。
铅、汞等重金属摄入引发顽固性腹痛，需使用金属螯合剂进行驱排治疗。
出现急性中毒症状应立即停止接触毒物，保持呼吸道通畅，及时就医进行专业处理，治疗期间注意补充水分和电解质。
