茴香和虾米一起吃通常不会中毒。食物搭配中毒主要与食物变质、过敏体质或特殊化学反应有关。
1、食物变质
虾米储存不当可能滋生细菌，与茴香同食可能引发胃肠不适，建议烹饪前检查虾米是否发黏变色。
2、过敏反应
部分人群对甲壳类海鲜或伞形科植物过敏，可能出现皮疹或呼吸困难，过敏体质者需谨慎食用。
3、化学反应
茴香中的挥发油与虾米高蛋白结合可能加重消化负担，但正常食用量不会产生毒性物质。
4、特殊体质
胃肠功能较弱者同时摄入高纤维茴香与高蛋白虾米，可能出现腹胀，建议分餐食用。
日常饮食需注意食材新鲜度，过敏体质者应提前了解食物成分，出现严重不适需及时就医。
