孕妇适量吃红薯有助于补充营养、缓解便秘、增强免疫力、稳定血糖，可将其作为健康膳食的一部分。
1、补充营养红薯富含维生素A、维生素C、钾等营养素，有助于胎儿发育和孕妇健康。建议蒸煮或烤制后食用，避免油炸。
2、缓解便秘红薯含有丰富膳食纤维，能促进胃肠蠕动。孕妇每日食用100-150克为宜，需配合足量饮水。
3、增强免疫红薯中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，帮助维持黏膜屏障功能。建议选择红心红薯，营养价值更高。
4、稳定血糖红薯升糖指数低于精制主食，搭配蛋白质食物可延缓血糖上升。妊娠糖尿病患者需控制单次摄入量。
孕妇食用红薯时应注意彻底清洗，避免发芽或霉变部位，出现胃肠不适需暂停食用并咨询医生。
