妊娠期糖尿病患者可以适量吃红薯，红薯属于中低升糖指数食物，富含膳食纤维有助于血糖控制，但需注意摄入量和搭配方式。
1、升糖指数红薯升糖指数约为54-77，属于中低范围，比白米饭等精制碳水更有利于血糖稳定，建议选择水煮或蒸制方式。
2、膳食纤维每100克红薯含3克膳食纤维，可延缓糖分吸收，建议搭配优质蛋白如鸡蛋、鱼肉共同食用以降低血糖波动。
3、摄入量单次食用量建议控制在100克以内，相当于半个中等大小红薯，需计入全天碳水化合物总量并分散在三餐中。
4、监测调整食用后2小时需监测血糖，若餐后血糖超过6.7mmol/L应减少主食量或调整红薯食用频次，必要时咨询营养师。
妊娠期糖尿病饮食需保证营养均衡，除红薯外可搭配绿叶蔬菜、豆制品等低升糖食物，规律监测血糖并遵医嘱调整胰岛素用量。
