若出现高胡萝卜素血症，可以适量吃南瓜、胡萝卜、红薯、菠菜等食物，也可以遵医嘱吃维生素A、维生素E、辅酶Q10、硫辛酸等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物南瓜富含β-胡萝卜素，但需控制摄入量避免加重症状。胡萝卜素在体内转化为维生素A，过量可能导致皮肤黄染。红薯含有丰富类胡萝卜素，需适量食用。菠菜含叶黄素和β-胡萝卜素，建议焯水后少量食用。
二、药物维生素A可调节胡萝卜素代谢，需在医生监测下使用。维生素E作为抗氧化剂可减少胡萝卜素氧化损伤。辅酶Q10有助于改善细胞能量代谢。硫辛酸具有抗氧化作用，可辅助治疗高胡萝卜素血症。
日常需限制高胡萝卜素食物摄入，避免日光直射，定期监测血清胡萝卜素水平，出现皮肤黄染加重应及时复诊调整治疗方案。
