吃河豚喝啤酒可能导致中毒。河豚毒素耐高温且主要存在于内脏，啤酒不会解毒反而可能加速毒素吸收，中毒症状包括口唇麻木、呕吐、呼吸困难等。
1、毒素特性：河豚毒素属于神经毒素，0.5毫克即可致死，常规烹饪无法破坏其毒性，肝脏和卵巢等内脏含量最高。
2、酒精影响：啤酒中的酒精会促进胃肠血液循环，加速毒素吸收，同时可能掩盖早期中毒症状延误救治。
3、中毒表现：轻度中毒出现唇舌刺痛和恶心，重度可致肌肉麻痹、血压下降，6-24小时内可能出现呼吸衰竭。
4、急救处理：立即催吐并送医，医院会采用洗胃、活性炭吸附及呼吸支持治疗，特效解毒药需在中毒2小时内使用。
建议选择正规养殖的无毒河豚，食用前须由专业人员去除全部内脏，出现异常症状应立即停止食用并就医。
