吃草莓后大便发黑属于正常现象，可能与草莓中的天然色素、铁元素、膳食纤维或个体消化差异有关。
1、天然色素草莓富含花青素等植物色素，部分未被吸收的色素经肠道代谢后可导致粪便颜色暂时变深，无须特殊处理。
2、铁元素草莓含少量铁元素，在胃酸作用下可能形成硫化铁，使粪便呈现黑色，通常停止食用后1-2天可恢复正常。
3、膳食纤维草莓中的膳食纤维可能加速肠道蠕动，缩短食物残渣停留时间，导致色素未完全分解而排出，建议观察排便频率变化。
4、消化差异部分人群对植物色素代谢较慢，可能出现明显颜色改变，若伴随腹痛或黑便持续超过3天需就医排除消化道出血。
日常可搭配香蕉、燕麦等温和食物缓冲色素影响，出现柏油样便或体重下降应及时消化内科就诊。
