白果中毒症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、抽搐昏迷等，治疗方法主要有催吐洗胃、药物治疗、血液净化、对症支持等。白果中毒通常由过量食用、不当处理、个体差异、基础疾病等原因引起。
1、催吐洗胃早期发现中毒应立即催吐，医院会采用洗胃清除胃肠道残留毒素。家长需注意儿童误食后不要自行催吐，避免误吸。
2、药物治疗可使用药用炭片吸附毒素，注射葡萄糖酸钙拮抗氢氰酸，静脉滴注硫代硫酸钠解毒。需在医生指导下使用吡哆醇、亚甲蓝等药物。
3、血液净化重度中毒可能出现呼吸衰竭，需要进行血液灌流或血浆置换。中毒程度与食用量相关，通常表现为意识障碍、心律失常等症状。
4、对症支持出现抽搐可静脉注射地西泮，呼吸抑制需气管插管。中毒可能与肝功能异常、代谢缺陷等因素有关，需监测生命体征。
日常应将白果存放在儿童接触不到的地方，充分煮熟后限量食用，出现中毒症状立即送医。可适量补充维生素B族，但治疗期间须遵医嘱禁食。
