脂肪肝患者需避免高脂高糖高盐饮食，禁忌食物主要有动物内脏、油炸食品、酒精饮品、精制碳水化合物。合理饮食有助于改善肝脏代谢功能。
1、动物内脏猪肝鸡心等内脏胆固醇含量极高，过量摄入会加重肝脏脂肪沉积。建议用鱼类或豆制品替代动物蛋白来源。
2、油炸食品炸鸡薯条等油炸食物含大量反式脂肪酸，会直接损伤肝细胞。烹饪方式建议改为蒸煮或凉拌。
3、酒精饮品酒精代谢产物乙醛会抑制肝脏脂肪分解，每日饮酒超过25克即可导致脂肪肝恶化。必须严格戒酒。
4、精制碳水白面包甜点等精制碳水会快速升高血糖，促进肝脏脂肪合成。建议选择全谷物和低升糖指数食物。
脂肪肝患者可适量增加膳食纤维和优质蛋白摄入，坚持有氧运动，定期监测肝功能指标变化。
