南瓜富含膳食纤维、维生素A和钾等营养素，具有促进消化、保护视力、调节血压等功效，但过量食用可能导致腹胀或皮肤发黄，糖尿病患者需控制摄入量。
1、促进消化南瓜中的膳食纤维有助于增加肠道蠕动，改善便秘问题，适合胃肠功能较弱的人群适量食用。
2、保护视力南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜健康，预防夜盲症。
3、调节血压南瓜中钾元素含量较高，能够平衡体内钠水平，对高血压患者有一定的辅助调节作用。
4、控制血糖南瓜多糖成分可能帮助延缓糖分吸收，但升糖指数仍较高，糖尿病患者应严格遵医嘱控制食用量。
建议将南瓜作为多样化膳食的一部分，避免单一大量食用，对南瓜过敏者应立即停止摄入并就医。
