鲜柠檬泡水可采用切片浸泡、温水冲泡、控制浓度、避免久泡等方法。正确泡法能保留维生素C并减少胃肠刺激。
1、切片浸泡
选择新鲜柠檬洗净后切薄片，带皮浸泡可释放更多类黄酮物质，每杯水放入1-2片即可。
2、温水冲泡
使用40-60℃温水冲泡，高温会破坏维生素C，冷水则不利于芳香物质释放。
3、控制浓度
过浓的柠檬水可能刺激胃黏膜，建议500毫升水搭配不超过半个柠檬的汁液。
4、避免久泡
浸泡时间控制在2小时内，久泡会导致果皮苦味物质析出，建议现泡现饮。
饮用时可搭配蜂蜜调节酸度，避免空腹饮用，胃酸过多者应减少饮用频率。
