食道脂肪瘤患者饮食需注意低脂易消化，避免辛辣刺激食物，推荐分次少量进食，同时保证营养均衡。
1、低脂饮食限制动物脂肪及油炸食品摄入，选择脱脂牛奶、清蒸鱼等低脂食物，减少对食道黏膜的机械刺激。
2、少食多餐每日5-6餐，每餐控制在200ml以内，避免单次进食过多导致食道扩张压迫瘤体。
3、温度适宜食物温度保持在40℃左右，避免过烫或过冷引发食道痉挛，加重吞咽不适感。
4、质地柔软优先选择粥类、烂面条等半流质食物，肉类应剁碎烹调，避免坚硬粗糙食物划伤食道。
建议适量食用山药粥、蒸蛋羹等易消化食物，避免饮酒及碳酸饮料，进食后保持直立姿势30分钟，定期复查瘤体变化情况。
