食用硫化氢中毒的症状包括头痛头晕、恶心呕吐、呼吸困难、意识模糊等。硫化氢中毒症状按严重程度可分为轻度刺激反应、中度中毒反应、重度中毒反应及致命性中毒。
1、头痛头晕吸入低浓度硫化氢后可能出现头痛、眩晕等神经系统症状，伴有眼结膜充血。建议立即转移至通风环境，必要时吸氧。
2、恶心呕吐中等浓度暴露会引起胃肠反应，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻。需用清水冲洗接触部位，呕吐严重者需静脉补液。
3、呼吸困难高浓度接触导致呼吸抑制，出现呼吸急促、胸痛等症状。应立即进行心肺复苏，使用亚硝酸钠等解毒剂。
4、意识模糊极高浓度可引发闪电样昏迷，伴有抽搐、瞳孔散大。需紧急气管插管，使用4-二甲氨基苯酚等高铁血红蛋白形成剂。
接触硫化氢后应立即脱离污染源，所有中毒患者均需送医监测心肺功能，严重者需进行高压氧治疗。日常应避免进入密闭空间作业环境。
