维生素K的主要作用包括促进血液凝固、维持骨骼健康、调节钙代谢和参与心血管保护。
1、凝血功能
维生素K是合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的必要辅酶，缺乏可能导致凝血时间延长或出血倾向。
2、骨骼健康
维生素K通过激活骨钙素和基质Gla蛋白，帮助钙质沉积于骨骼，预防骨质疏松。
3、钙代谢
维生素K可抑制血管钙化，引导钙离子向骨骼定向沉积，减少软组织异常钙化风险。
4、心血管保护
维生素K依赖蛋白能抑制动脉钙化斑块进展，降低血管硬化及心血管疾病发生概率。
日常可通过摄入菠菜、西蓝花等深绿色蔬菜补充维生素K，但抗凝治疗患者需遵医嘱控制摄入量。
