流行性腮腺炎的症状主要包括腮腺肿胀疼痛、发热、头痛、食欲减退等，早期表现为耳垂周围胀痛，进展期出现单侧或双侧腮腺肿大，严重者可并发脑膜炎或睾丸炎。
1、早期表现发病初期可能出现低热、乏力、肌肉酸痛等非特异性症状，随后耳垂下方出现胀痛感，咀嚼或吞咽时疼痛加剧。
2、进展期症状腮腺明显肿大呈特征性"仓鼠脸"，皮肤紧绷发亮，体温可达39℃以上，常伴口干、咽痛等唾液腺受累表现。
3、终末期表现若无并发症，肿胀多在1周左右消退。部分患者可能出现高热持续、剧烈头痛等脑膜刺激征，或睾丸肿痛等生殖系统并发症。
患病期间应保持口腔清洁，选择流质饮食避免酸性食物，出现持续高热或意识改变需立即就医。
