阑尾切除术后饮食需遵循从流质到半流质再到普食的渐进过程，主要注意事项有避免辛辣刺激、控制膳食纤维摄入、保证优质蛋白补充、维持水分平衡。
1、避免辛辣刺激术后胃肠功能未完全恢复时，辣椒、酒精等刺激性食物可能诱发胃肠痉挛。初期可选择米汤、藕粉等温和流食。
2、控制膳食纤维高纤维蔬菜水果可能增加肠蠕动负担，术后1周内应限制芹菜、豆类等粗纤维食物，待肠道功能恢复后逐步添加。
3、补充优质蛋白鱼肉、蛋清等易消化蛋白有助于切口愈合，建议采用蒸煮等低温烹调方式，每日分5-6次少量摄入。
4、维持水电解质术后发热或引流可能导致脱水，需少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，每日尿量应保持在1000毫升以上。
术后2周内避免暴饮暴食，出现腹胀呕吐需及时复诊，恢复期可配合步行促进胃肠功能康复。
