主要影响血糖生成的是食物碳水化合物,一方面含碳水化合物丰富,另一方面食用量大,所以主食是影响血糖高低的主要因素。由于每次食用一般都超过100克,而且餐餐食用,所以是影响人体血糖的主要因素。 碳水化合物主要来自植物类食物,如谷类、水果、蔬菜和豆类(豌豆和蚕豆)。奶制品也含一定的碳水化合物。
下列食物都含有很高的碳水化合物:
谷类:包括大米、小麦、燕麦、高粱、稞麦及其制品(面包、馒头、早餐麦片、面粉)。
薯类:例如:土豆、山药、 芋头、白薯都富含碳水化合物
水果:例如:苹果、橘子、香蕉、葡萄、柠檬、桃等。
豆类:豌豆、蚕豆包括炒豆、菜豆和扁豆等。
蔬菜:藕、菱角、荸荠、百合、甜菜根。
影响血糖的基本上就这些,您的饮食结构合不合理,还要问饮食方面的专家