蜂蜜水喝多了可能会增加患糖尿病的风险，但并非直接导致糖尿病。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，过量摄入会导致热量过剩，长期如此可能引发肥胖，而肥胖是2型糖尿病的重要危险因素。蜂蜜的升糖指数较高，频繁大量饮用可能加重胰岛负担，影响血糖调节功能。对于已有胰岛素抵抗或糖尿病家族史的人群，过量饮用蜂蜜水更容易诱发血糖异常。
健康人群适量饮用蜂蜜水通常不会直接引发糖尿病，但建议每日摄入量控制在20克以内。糖尿病患者应避免饮用蜂蜜水，以免血糖波动。日常饮食中应注意控制添加糖的摄入，保持均衡膳食和规律运动有助于预防糖尿病。
