用热水泡发，一是影响木耳涨发的数量，二是影响质量，用热水发的木耳，口感粘软。木耳泡发以后直接拌凉菜没有一点问题的木耳泡发后可以生食如经焯水就不会有脆脆的口感了.
如果清洗干净后吃，对身体并不会造成什么影响可以放心，平时多注意个人卫生，尽量少吃些生的食物。
只是这样吃了一次没有关系的。木耳属于菌类，最好用开水煮一下再吃比较安全，这样也不会影响它的口感和营养的。
既然这一次已经吃完了，如果没有不舒服以后注意就行了，木耳一定要洗净，而且最好是煮熟了以后再吃。鉴于以上这种情况的出现，以后应该注意就可以了，偶尔这一次如果没有腹泻没有腹痛洗的又干净，一般问题不会太大的。
