木耳具有润肺止咳、补血养颜、降脂降压、促进消化等作用，适量食用有助于改善多种健康问题。
1、润肺止咳
木耳富含胶质和膳食纤维，能够滋润肺部黏膜，缓解干咳症状，适合秋冬季节或干燥环境下食用。
2、补血养颜
木耳含铁量较高，有助于改善缺铁性贫血，同时其抗氧化成分能延缓皮肤衰老，提升气色。
3、降脂降压
木耳中的多糖成分可降低血液黏稠度，调节胆固醇水平，对预防心血管疾病有一定辅助作用。
4、促进消化
木耳所含膳食纤维能刺激胃肠蠕动，帮助排便，缓解便秘问题，但消化不良者需控制摄入量。
建议选择干燥无霉变的优质木耳，泡发后充分清洗，搭配蔬菜或肉类烹饪，避免过量食用导致胃肠不适。
