肾萎缩的饮食调理主要应以保护肾功能为核心，饮食需控制盐分、蛋白质和钾摄入，同时注重补充优质蛋白，加大摄入抗炎及有助于肾脏修复的食物，如鱼肉、豆腐、低钾水果等，并避免高盐、高脂、刺激性食物。
1.低盐饮食：盐分摄入过多会增加肾脏负担，加重水钠潴留，建议每日盐摄入量控制在5克以下。饮食宜清淡，避免腌制食品如咸菜、腊肉和含高盐的零食如薯片。
2.适量优质蛋白：蛋白质摄入过多会产生过量尿素，加重肾小球负担。患者可以选择摄入优质蛋白来源，如鱼肉、去皮鸡肉、蛋清，每日蛋白质建议摄入量根据病情控制在0.6-0.8克每公斤体重。
3.低钾饮食：部分肾萎缩患者可能会面临高血钾风险，需限制高钾食物的摄入，例如香蕉、橙子、土豆等。同时，可选低钾水果如苹果、梨替代，同时注意食材的焯水处理，减少钾含量。
4.增加抗炎及修复性食物：可适量摄入含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼鲑鱼、沙丁鱼和亚麻籽油，有助于减缓肾脏炎症反应。还可以适量摄入富含维生素C和E的食物，如甜椒、西红柿和蓝莓，有助于抗氧化和组织修复。
5.避免肾脏负担高的食物：减轻肾萎缩需远离加工食品、高糖高脂饮食及酒精等。这些食品会增加肾脏负荷并加速肾功能恶化，同时也需减少含磷食品如动物内脏、蛋黄的摄入，磷过多易诱发肾病并发症。
通过饮食的科学调整，可在一定程度上减轻肾萎缩对健康的影响。患者应结合自身病情咨询医生或营养师，制定个性化饮食方案，同时定期随访监测肾功能变化，以保证治疗效果最大化。
