午餐对于忙碌了一上午的上班族来说是最重要的一顿饭，及时地补充能量和营养素是非常必要的！除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要。
一般午餐也不宜以碳水化合物为主，它们会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。尤其忌吃方便食品带替午餐，如方便面等，这些食品营养含量低。
上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白，可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆碱则是脑神经传递乙酰胆碱的化学介质，乙酰胆碱对脑的理解和记忆功能有重要作用。同时要注意食物的多样性，注意荤素搭配，在选择上尽量少吃油腻多盐的肉类菜，多吃清淡少盐的蔬菜。
中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。
