克罗恩氏病患者需采用低渣、高热量、高蛋白的饮食方案，避免刺激性食物。饮食调整主要有选择易消化食物、补充营养制剂、分次少量进食、限制膳食纤维摄入、避免乳糖不耐受食物。
1、易消化食物克罗恩氏病患者应选择低纤维的精细主食如白粥、软面条，配合蒸煮的瘦肉和鱼肉。急性期可尝试土豆泥、嫩豆腐等低刺激食物，烹饪时须彻底去除油脂和硬质部分。这类食物能减少肠道机械性刺激，缓解腹痛腹泻症状。
2、营养制剂肠内营养粉剂如短肽型配方能提供全面营养支持，适合中重度患者。要素膳或半要素膳含有预消化蛋白质和中性脂肪，可降低肠道负担。必要时需在医生指导下使用医用全营养配方作为唯一营养来源。
3、分次进食每日5-6次少量进食比常规三餐更利于营养吸收。单次食物体积不超过200毫升，两餐间隔2-3小时。进食时充分咀嚼，餐后保持坐姿半小时。这种方式能改善患者普遍存在的早饱感和餐后腹胀。
4、限制膳食纤维需避免粗粮、坚果、芹菜等富含不可溶性纤维的食物。水果应去皮去籽，蔬菜选择瓜茄类嫩叶部分。急性发作期每日纤维摄入控制在10克以下，缓解期可逐步增加至20克，以可溶性纤维为主。
5、规避乳糖继发性乳糖不耐受常见于克罗恩氏病患者，需禁用鲜奶、冰淇淋等乳制品。可选用无乳糖配方奶或发酵酸奶，钙质补充可通过骨汤、豆腐等替代。合并小肠狭窄时还需避免糯米、年糕等粘性食物。
克罗恩氏病患者需建立个体化饮食记录，观察各类食物的耐受情况。缓解期可尝试逐步引入新食物，每次仅添加一种并观察3天反应。合并肠梗阻或瘘管时应立即转为流质饮食并就医。长期饮食管理需配合营养师定期评估，必要时补充维生素B12、铁剂等微量营养素。保持饮食日记有助于医生调整治疗方案，体重每周监测能及时发现营养状况变化。
小肠克罗恩病最明显的症状是腹痛、腹泻、体重下降。克罗恩病是一种慢性炎症性肠病，主要累及消化道，小肠克罗恩病通常表现为腹痛、腹泻、体重下降、营养不良、肠梗阻等症状。
1、腹痛腹痛是小肠克罗恩病最常见的症状，多位于右下腹或脐周，呈持续性或阵发性绞痛。腹痛可能与肠道炎症、溃疡、狭窄或梗阻有关。患者常因进食加重腹痛而减少食量，导致营养摄入不足。腹痛严重时可伴有恶心、呕吐等肠梗阻表现。
2、腹泻腹泻表现为大便次数增多，每日可达数次至十余次，粪便多呈糊状或水样，严重时可带有黏液或血丝。腹泻主要由小肠炎症导致吸收功能障碍引起，长期腹泻可造成电解质紊乱和脱水。部分患者可能出现脂肪泻，粪便呈油脂样且有恶臭。
3、体重下降体重下降是小肠克罗恩病的典型表现，患者可在数月内体重减轻超过10％。这与长期腹痛导致的进食减少、腹泻引起的营养吸收障碍、慢性炎症消耗等因素有关。严重者可出现明显的营养不良表现如贫血、低蛋白血症等。
4、营养不良小肠克罗恩病患者常伴有多种营养缺乏，如蛋白质-能量营养不良、维生素B12缺乏、铁缺乏等。这与病变小肠吸收面积减少、慢性失血、炎症消耗增加有关。患者可能出现乏力、贫血、舌炎、周围神经病变等表现。
5、肠梗阻肠梗阻多由长期炎症导致肠壁纤维化、肠腔狭窄引起，表现为腹痛加重、腹胀、呕吐、停止排便排气。慢性不完全性肠梗阻可反复发作，急性完全性肠梗阻需紧急处理。部分患者可能因穿透性病变形成肠瘘。
小肠克罗恩病患者应注意保持均衡饮食，选择易消化、高蛋白、高热量食物，避免辛辣刺激性食物。急性期可采用低渣饮食，缓解期逐步增加膳食纤维摄入。建议少量多餐，保证充足营养摄入。适当补充维生素和矿物质，特别是铁剂、维生素B12等。保持规律作息，避免过度劳累和精神紧张。定期随访监测病情变化，遵医嘱规范用药，不可自行调整药物剂量。出现腹痛加重、持续发热、便血等症状时应及时就医。
