湿疹患者一般可以适量吃猪肉，但需注意烹饪方式和个体过敏反应。猪肉含有优质蛋白和必需氨基酸，有助于皮肤修复，但高脂部位可能加重炎症反应。
猪肉作为常见肉类，其瘦肉部分富含蛋白质、B族维生素及锌元素，对维持屏障功能具有积极作用。选择里脊肉等低脂部位，采用清蒸、水煮等少油烹饪方式，可减少油脂摄入。部分患者可能对猪肉中蛋白质成分敏感，食用后出现红斑或瘙痒加剧，这与个体免疫应答异常有关。慢性湿疹患者伴随代谢紊乱时，需控制饱和脂肪酸摄入量，避免肥肉及油炸做法。猪肉中的组胺释放物质可能诱发瘙痒，建议首次尝试少量食用并观察24小时皮肤反应。
既往有明确猪肉过敏史或特异性皮炎患者应避免食用。急性发作期伴随渗出液时，高蛋白饮食可能加重代谢负担。部分加工猪肉制品含亚硝酸盐等添加剂，可能诱发荨麻疹样反应。合并肾功能不全的湿疹患者需限制蛋白质总量，猪肉摄入需纳入每日蛋白计算。宗教或文化因素限制猪肉食用者，可通过禽肉、鱼类替代获取动物蛋白。
湿疹患者日常需保持饮食日记记录可疑食物，发作期优先选择鸭肉、兔肉等低敏肉类。烹饪前充分焯水可减少嘌呤含量，搭配冬瓜、薏仁等利水食材有助于代谢废物排出。建议在皮肤科医生和临床营养师指导下制定个性化食谱，必要时进行食物不耐受检测，避免盲目忌口导致营养不良。
