长期吃黄瓜会不会贫血

Question

长期吃黄瓜会不会贫血

Answer 1

长期吃黄瓜并不一定会导致贫血。适量摄入黄瓜对身体有益，因为黄瓜含有水分、胡萝卜素、维生素C和膳食纤维等营养物质，包括铁元素，可起到补铁效果。然而，长期大量食用黄瓜可能会影响其他营养物质的吸收，导致营养不均衡，从而引起贫血。特别是黄瓜中的草酸，长期大量摄入可能增加肾结石风险，刺激胃肠道，引发腹痛腹泻等消化不适。应适量食用黄瓜并注重饮食均衡，多吃其他蔬菜和蛋白质丰富的食物，以确保全面营养摄入，维护身体健康。