助你减肥瘦身的淀粉要怎么吃呢?

发布于 2011-10-19 10:30

  号外!号外!大家知道吗?吃淀粉也是可以帮助你减肥瘦身的!减肥不能不吃淀粉,因为淀粉是维持生命运转的非常重要的物质。这个道理相信很多人都懂。但是,吃淀粉也有讲究,因为如果吃得没有一个度,就容易造成肥胖。那么淀粉要怎么吃不长胖呢?快和小编一起来看看吧。

助你减肥瘦身的淀粉要怎么吃呢?

  淀粉减肥原理和好处

  根据《营养与代谢》这本期刊里面的一篇研究,淀粉类除了水溶性和非水溶性淀粉之外,还存在一种抗性淀粉,这种淀粉能每克只含有2.8卡的热量,比一般淀粉4卡每克的热量要低许多,并且因为这种淀粉无法消化和吸收,就会促使脂肪优先被燃烧掉,能够提供持久的饱腹感。因此吃多了抗性淀粉,人体也不会变胖。抗性淀粉虽然不能被小肠吸收作为人体热量,但可以直接排到大肠中,为肠道益生菌提供营养。而且这种抗消化性质,还有助于糖尿病的防治。

  抗性淀粉存在于哪里

  抗性淀粉一般多存在于种子类、豆类、谷类等未完全加工的食品中。一些生的马铃薯,生香蕉等生的,还未糊化的食物中也普遍存在较多的抗性淀粉。还有煮熟了冷却的老化淀粉中也含有一定量的抗性淀粉。

  怎么样摄取尽可能多的抗性淀粉

  一 主食选择粗粮和根茎类食物。早餐选择燕麦粥就能为你提供接近1克的抗性淀粉,将香蕉片加进去话,抗性淀粉将多达5克。马铃薯和番薯也是含有抗性淀粉的食品,用它们做主食,热量不高,而且还有抗性淀粉,是很好的减肥主食替代品。

  二 吃米饭要有讲究。首先,要把主食改为含抗性淀粉多的糙米和粗粮米。其次,可以模仿寿司的吃法,因为是冷饭,所以含有比较多的抗性淀粉,而且加上醋可以防止变坏,并且帮助控制血糖。最后,隔夜饭不要丢弃,虽然加热后抗性淀粉会减少,但是同样高过新鲜的米饭,而且这样做不会浪费粮食,有助于环保。

  三 生的比熟的好。马铃薯、山药等食物,在生的时候含有更多的抗性淀粉,所以如果要减肥,应该选择能够吃到比较生的或者脆一些的烹调方式,比如脆溜土豆、生磨山药等。

  上面就是小编介绍给大家的减肥瘦身方法,希望会对大家的减肥瘦身之路有所帮助的啦!

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