为什么豆腐能减肥

发布于 2012-02-10 11:37

  蛋白质是人体三大供能营养素之一,豆腐含有丰富的蛋白质,那么减肥吃豆腐为什么能减肥呢?

为什么豆腐能减肥

  豆腐和大豆中,含有改善易胖体质、预防肥胖的成分. 有一种人被称为“瘦子大食客”,意思是说吃多少却不胖。而另外一种人,多吃一点儿就会胖起来,即所谓的“易胖体质”。其区别究竟在哪儿呢?

  从医学上来说,易胖人的体质有下列几个特征。

  首先,是胰岛素的分泌量过多。胰岛素能促进糖分进入脂肪细胞,最终形成脂肪堆积于体内,所以胰岛素分泌量多的人自然容易发胖。

  其次,是小肠分泌的淀粉酶、甜精与消化酶不断增加,因为这些消化酶都有促进糖分吸收的作用,所以它们的分泌量增加,也会导致肥胖。

  还有,最有趣的是,小肠内壁的绒毛扩大也会导致肥胖。绒毛是肠管表面生出的小突起,食物就是从它表面被吸收的。绒毛扩大,造成小肠内壁表面积增加,使吃下去的食物很快会被吸收。

如果食物能在体内被逐渐吸收,那么就有可能转化为二氧化碳和水被排出;但一次吸收大量的营养,消化器官无法处理,就会导致其中的大部分转化为脂肪堆积起来,而同时胰岛素的分泌量也会增加。

  总之绒毛扩大,就说明其体质容易聚积脂肪。 这样看来,容易发胖的人存在着许多体质上的问题。而黄豆中所合的皂苷,可改善这种状况,抑制,肥胖症的发生。

  蛋白质是人体三大供能营养素之一,就算的减肥也不能让人体缺少蛋白质,只有这样才能瘦的更健康!

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