吃素能减肥吗 素食僧都胖了还有啥可信

　　众所周知，僧人是不近女色，不近酒水肉食之人，吃的完全是素食。俗话有云，僧人都是修身养性吃斋靠佛祖保佑的。由此可见他们摄入的热量是微乎其微的，按道理来讲是不会胖的。但是近期有报道称国外(斯里兰卡佛寺)的很多僧侣因为长期食用捐赠素食，结果出现了令人诧异的肥胖现象，真是堪称一绝。这年头，吃素的僧人都发胖，我们还能相信点什么呢?吃素能减肥吗?飞华网专业营养师告诉我们：吃素不能减肥。

　　何为素食，素食一般指的是水中和土中生长出来的食物，可以直接使用，一般指的是蔬菜水果和豆制品和面食。更加详细分开来讲，有全素，蛋奶素食、奶素食、果素等。这些食物中含有的热量很少，所以一直有传言说，素食可以减肥。那到底吃素能减肥吗?上面这个报道正好是吃素食的僧人证明了吃素减肥的确是一个谎言。面对这个现象只能说，别相信素食不发胖，因为佛祖是不会保佑你的。

　　素食有很多的好处，那为什么吃素不能减肥?

　　第一，有些素食本身的热量很低，但是经过烹饪之后，口感变得好了，其实在烹饪的过程中加入的调味篇就含有很大的热量和脂肪，这样看来就不见得素食养出来的就一定是瘦子。

　　再者，吃素的人因为不容易拥有饱腹感，所以在食量上要远远比不吃素的人大很多，吃的多了，像僧人一样不怎么进行运动锻炼，没有充分消耗热量，摄入的食物全变成脂肪堆积在身上了。

　　第三，吃素食由于不吃肉类食物，身体摄入的蛋白质就会不足。如果身体每天需要的蛋白质都不足的话，人体内的碳水化合物、脂肪就会失衡，人体的内分泌就会混乱，这种情况下就很容易肥胖起来。

　　最后，因为素食不能供给人体所需的脂肪酸，这样的情况下，汤类就会快速转变成血糖，这就会让人很快就饿。结果会导致吃更多。所以吃素不能减肥，同时长期吃素食还会导致身体某些维生素和微量元素的缺乏，进而影响身体的健康。

　　如何吃素才能健康减肥，吃素是有讲究滴，会选择才能做个不胖的僧人。

　　首先，保证低热低脂是饮食减肥最基本的要求。要学会素食营养搭配，要重视蛋白质的补充，适当的时候是可以开一下荤的，这样也是不能促使你肥胖的。补充蛋白质要多吃豆类、硬果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。

　　第二，要加强钙和微量元素以及维生素的补充。严格来讲，素食减肥本身就是一种“偏食”饮食方法。很容易导致身体不健康，所以要加强钙吸收和微量元素及维生素的吸收。加纤维类食物和菌类食物，促进肠胃吸收。

　　第三，养成是清淡食物的好习惯，少食钠盐，避免一切重口味食物，进素食最好要以清蒸和水煮为主，尽量避免油炸和红烧。

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　　总而言之，针对吃素能减肥吗这个问题，我们既有事实证明，又有科学的道理进行详细的解释，所以吃素减肥不能相信。如果你真的想用素食来减肥的话，那么就一定要运用正确科学的方法，否则你也会像佛寺的僧人虽说每天都在吃的素食，给人的结果不是瘦了反倒胖了，这多么让人大跌眼镜。