吃冬笋可以减肥吗 热量低 纤维含量高减少脂肪吸收

竹笋，众所周知其含有一种白色的含氮物质，这种成分构成了竹笋特有的清香，将竹笋干制，然后和各类食材一起烹煮，鲜味会更为突出，使菜肴更具美味更诱人，让人食欲大增，有利于食品的摄入，开胃、促消化。那吃冬笋可以减肥吗？快来让我们一起了解看看吧！

1、吃冬笋可以减肥吗？

2、吃冬笋的好处有哪些？

3、吃冬笋的禁忌有哪些？

4、冬笋怎么做好吃？

吃冬笋可以减肥吗？

笋干所含的热量很低，100克笋干只有27卡路里，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。笋干还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被笋干纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃笋干能达到健身减肥的目的。

冬笋营养丰富且低糖、低脂、高膳食纤维，降低机体多余脂肪，同时粗纤维还嫩促进肠道的蠕动，减少胃肠道对糖类、脂肪的吸收，对减肥者来说不但可以放心食用，还不用担心吃冬笋变胖。

吃冬笋的好处有哪些？

竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值，中医认为竹笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便，在名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。本草纲目拾遗说，其利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。

笋干中的粗纤维含量是比较高的，在进入人体肠道之后，其体积可以吸水膨胀数倍，这样能够促进肠道蠕动，加快粪便及时排出体外，对于预防便秘、缓解便秘有着重要的作用。同时这些粗纤维还可以连同身体内一些毒素一起排出体外，起到排毒的作用。竹笋具有低糖、低脂的特点，而且富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，治疗高血压、高血脂、高血糖。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

吃冬笋的禁忌有哪些？

1、忌多吃。竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，但如果大量吃的话，容易引起过敏、消化不良、腹泻，严重的会引起结石，影响钙的吸收。

2、忌与寒性食物同吃。竹笋性寒，食用具有增强体内寒凉之气的效果，吃后还会作用于肠道，有助于排便，如果吃竹笋的时候再食用大量其他性寒的食物，如螃蟹、苦瓜、生藕、海带、荸荠之类的食物，会加重身体不适的情况。

冬笋怎么做好吃？

食材：鲜笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。

做法：

1、竹笋焯水去掉涩味，切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。所以，任何一种蔬菜或者是水果只要您能够科学食用，对于身体都是有很好的效果的。