禁酒。酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，对肝脏造成损害，因此脂肪肝患者应该控制饮酒，尤其是酒精性脂肪肝患者，坚决禁酒更为关键。
禁高脂肪、高热量食物。从食物中摄取的热量主要来自食物中的脂肪、蛋白质和糖类，过多的热量摄入会增加人的脂肪，加速肝细胞脂肪变性，因此，减少高脂高热量的食物摄入，有利于促进肝内脂肪的消耗，这点对于非酒精性脂肪肝患者尤为重要。
禁过分油腻的烹饪方式。因为油炸、煎、炒的烹饪方式易使脂肪过多合成，所以在烹饪方法的选择上，脂肪肝患者应尽力避免上述这些能给身体带来更多脂肪的烹调方式。