预防甲肝慎食涮海鲜？

发布于 2012/03/27 16:24

主要通过消化道传播。研究发现，甲肝病毒在海鲜产品中能存活３个月左右，而在一般环境中，它只能存活１个月。时下不少人爱吃海鲜，如虾类、牡蛎、毛蚶、蟹类，这些生物借滤水进行呼吸，可将水中的各类颗粒物截留在消化腺中，积聚在肝脏中，滤过的甲肝病毒进入海鲜肝脏，长期蓄积于体内，而甲肝病毒在１００℃的条件下，５分钟才能被消灭，所以，涮的海鲜是不能杀死甲肝病毒的，一旦人们吃了含有甲肝病毒的海鲜就易引起甲肝的发生。

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