肝硬化患者适宜用的食物

发布于 2012/07/04 10:56

腹泻、乏力、食欲下降等是肝硬化患者常见的症状。因此，患者在积极治疗肝硬化的同时，还需要在饮食上多加注意以促进疾病早日康复。

那么，哪些食物是最适合肝硬化患者食用的呢？

1、富含优质蛋白质且易消化的食物：蛋类、豆腐类、鱼虾类、嫩的畜禽瘦肉类等。

2、多食用包子、馒头、花卷、面包、面条、粥、藕粉、小馄饨等，以满足机体对维生素B族的需求。

3、冬瓜、角瓜、丝瓜等瓜菜类以及嫩的生菜、白菜、茄子、西红柿等高维生素、低纤维的食物。

4、水果和蔬菜可制成果汁、菜汁再食用，也可选用少量的嫩菜叶切碎后加于面汤或粥中；鱼类、畜禽瘦肉类一定要剔除鱼刺、骨头后切碎食用，也可选择虾仁、碎肝片、肉末炖蛋、豆腐脑、脱脂牛奶等。

5、富含不饱和脂肪酸的植物油，低盐饮食。

Tips：肝硬化患者半流质参考食谱

早餐：菜粥（大米75g），炖蛋50g（蛋1只），面包15g

加餐：脱脂牛奶200ml，面包15g

午餐：烂面条（挂面100g、鸡脯肉40g、碎嫩小白菜叶100g）

加餐：自榨果汁或蔬菜汁200ml

晚餐：银耳粥（银耳15g撕碎，大米100g）清蒸鱼块去鱼刺100g

加餐：酸奶100g，面包15g

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