肝炎患者吃鸡蛋的注意事项
发布于 2012/08/03 14:14
发布于 2012/08/03 14:14
肝炎患者在疾病恢复期,肝组织的损伤不仅需要进行护肝治疗,肝损伤的修补过程中还需要一定的蛋白质。然而在众多食物中,鸡蛋中含有完全的蛋白质,一只鸡蛋含有纯蛋白质约6克。
吃鸡蛋对肝炎患者的好处:
鸡蛋中不仅含有纯蛋白质,其中还含有人体必要的氨基酸、丰富的维生素等,从其组成、比例及数量上与人体的需要较符合,并且比植物蛋白质高。
肝炎患者吃鸡蛋5大注意事项:
虽然肝炎患者吃鸡蛋有一定的好处,但是在吃鸡蛋的同时,应注意以下几点:
1.要根据病情病期合理食用,如在肝硬化失代偿发生肝性脑病趋向、重症肝炎时要少吃鸡蛋等高蛋白的食物,应吃清淡、爽口易消化的食物。
2.注意蛋白质食入的质量,应适量食用,不宜过度。如进食鸡蛋等蛋白质数量太多,超过身体维持氮平衡及细胞修复的需要,反而加重肝和肾等器官的负担,对肝炎患者病情恢复不利。
3.主张与植物蛋白混用,食用鸡蛋时,同时食用植物蛋白,这样可以提高其营养与利用价值。
4.食用鸡蛋的方法,鸡蛋有很多种食用方法,其中蒸鸡蛋最易消化吸收,连壳水煮次之,再次为炒蛋及煎蛋。
5.肝炎患者不宜食用生鸡蛋。
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