肌肉萎缩患者宜食用的木耳食谱

发布于 2013/01/23 12:10

由于木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒，因此肌肉萎缩患者日常生活中可多食用木耳。木耳的做法很简单，下面介绍几个木耳的食谱，患者可按照食谱进行烹饪。

木耳炒鸡蛋

1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味。2.彩椒切小粒、葱切葱花。3.锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液。4.翻炒摊熟鸡蛋。5.撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀。6.烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟。7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。

山药炒木耳

1.山药去皮冲净切薄片，用清水反复冲洗后加淡盐水中泡半小时。2.木耳洗净用温水泡发后摘净、洗净胡萝卜去皮切成菱形片；葱切碎。3.净锅入油，三四成热时下入葱碎爆香，下胡萝卜片小火煸至变色，下山药片中火煸炒，下木耳、白糖、盐快速翻炒后淋麻油炒油即可。

山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，既可降低血糖，还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌食山药。

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