骨质疏松吃什么好？骨质疏松的饮食护理方法

发布于 2024/10/20 14:39

骨质疏松症是绝经后妇女和老年人最常见的骨代谢性疾病。给患者生活带来极大不便和痛若，骨质疏松的严重后果在于任何轻微活动或创伤都可能导致骨折，患者一旦骨折又可危及生命。作为一种常见疾病，做好骨质疏松的饮食护理工作很重要，但是这并不代表可以不注意方法，一味的补充营养。那么骨质疏松吃什么好呢？

骨质疏松应该吃什么

白菜

补钙不一定要选用牛奶、豆制品等，有些蔬菜的含钙量也是很高的，在预防骨质疏松方面也都很有益。例：烹调过的白菜所含的钙比牛奶的还要多。白菜的含钙量丰富，在烹饪过程中应尽量避免钙的损失，例：缩短烹饪时间等等。

牛奶

牛奶是人们获得钙的最常见来源，一杯牛奶就可轻松补足人体一天所需钙的三分之一。牛奶的含钙量非常高，每升牛奶中就含有1000毫克左右的钙，且牛乳中的钙较易被人体吸收利用。

动物骨头

动物的骨头80%以上是钙，平时多饮用骨头汤，可有效的补钙。煮骨头时，滴加少许的醋，可促使骨钙溶出，增加人体对钙的吸收和利用。

骨头汤是最好的改善骨质疏松的食物，骨头含有大量的骨质纤维，还有多种维生素，熬骨头汤时加些醋，可帮助溶解骨头中的钙。

骨质疏松的饮食护理方法

补钙治疗，中老年人应该经常吃一些钙制剂，比如钙片，维生素D，最好吃含有促进钙质吸收的成分，这样是预防和治疗骨质疏松的最好方法。

宜吃含有充足的维生素D及C的食物，因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜，苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜，还要多吃水果，多吃豆腐也是一种骨质疏松的饮食方法。

晒太阳。每天晒30分钟的太阳，能够补充维生素D，帮助食物中的钙质吸收，是老年和儿童最管用，最直接，最方便的补钙方法。

骨质疏松的禁忌：

忌食辛辣刺激性食物，不能长期饮浓茶、咖啡。忌食过咸、过甜之物

骨质疏松食疗方

桑葚牛骨汤：桑葚25克，牛骨250~500克。

制法：将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

功效说明：桑葚补肝益肾；牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

黄豆猪骨汤：鲜猪骨250克、黄豆100克。

制法：黄豆提前用水泡6-8小时；将鲜猪骨洗净，切断，置水中烧开，去除血污；然后将猪骨放入砂锅内，加生姜20克、黄酒200克，食盐适量，加水1000毫升，经煮沸后，用文火煮至骨烂，放入黄豆继续煮至豆烂，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1剂。

功效说明：鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等，对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等，有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

小贴士：骨质疏松要加强锻炼，每天要做一些有宜身体的活动，比如太极拳，体育活动，慢跑等活动。以运动强健骨骼，可增加骨骼的矿物质含量。还可以增加体内蛋白质的充分吸收，加强食物中钙的吸收和利用。

延伸阅读