乙型肝炎病人要严格限制脂肪的摄入吗?

发布于 2011/12/13 14:52

天天最喜欢吃肉了,这不虽然乙型肝炎病情刚刚稳定,他又开始寻找肉的踪迹了。每次看见家里餐桌上的肉,就忍不住让妈妈给他夹上两块。但是妈妈每次都提醒他不要多吃脂肪类的东西,说这样对他的病没有好处。这让天天很不解,爱吃肉,说明我的病好了,为什么乙型肝炎的病人就不能多吃肉呢?

肝脏是脂类消化吸收、分解、合成和转运的重要器官。肝脏功能障碍时,胆汁的合成、分泌减少,影响脂肪代谢,如大量食入脂肪类物质,必然加重肝脏负担。所以.肝炎患者大多都有厌食油腻的表现。此外,脂肪摄入过多,还脏正常功能代谢中也起重要作用,是肝脏修复所必需的,而且许多脂溶性维生素的吸收和胆汁的分泌要有脂肪参与,尤其一些人体不能合成的必需脂肪酸,都要靠食物供给。因此,肝炎患者的饮食一定要清淡,限制动物脂肪、胆固醇较高食物的摄入,以舍胆固醇少的植物油为主,如芝麻油、菜籽油、花生油、大豆

油和葵花耔油等。尽量避免进食高温油煎炸和熏烤的食品,它们不仅营养成分被破坏,还不易消化,且含多种致癌物质,对肝炎病人不利。

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