素食是否可减轻肾脏负担
发布于 2012/04/20 16:17
慢性肾功能衰竭患者由于肾脏代谢能力下降，需限制蛋白质的摄取量，以减轻肾脏之负担。但如果蛋白质摄入太少，则会消耗身体的肌肉及内脏组织，所以必须摄入足够量且优质的蛋白质，即慢性肾功能衰竭病人应进食优质蛋白质。
但有的病人因害怕摄入过多的蛋白质而长期素食，害怕吃动物蛋白，他们认为素食不舍蛋白质，对肾脏有利，这是对食物蛋白质的误解。
食物的蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白，虽然大多数植物的蛋白质含量较低，但日常主食如大米、面粉的蛋白质含量在8%~9%，豆类及豆制品的蛋白质含量可达20%以上。
总之，慢性肾功能衰竭的患者应该了解，优质低蛋白饮食不等于素食，单纯地素食并不能减轻肾脏负担。
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