肝炎患者宜吃乌鸡萝卜汤
发布于 2012/05/23 16:59
大多数慢性肝炎患者在恢复期大多是在家中进行调养的。自我调养的好与坏直接影响着病情的发展及预后，肝炎患者合理饮食对于预后保健有很好作用，五行学说中，肝属木，与春相应，入春就可以着手开始养肝，可以有目的地选择一些有柔肝养肝、疏肝理气作用的食品来食用，比如大枣、豆豉、葱、香菜、花生等。
白萝卜枸杞乌鸡汤
材料：乌骨鸡1000克，白萝卜200克，枸杞子50克，枣（干）20克，姜10克，盐5克各适量
做法：将白萝卜洗净，放入锅内；枸杞洗净，用温水浸泡回软；乌鸡宰杀后去毛和内脏，冲洗干净；姜去皮，洗净切片；红枣去核洗净；煲内注入适量清水烧开，将上述原料放入，用中火煮3小时，下入精盐调味即可。
功效：乌骨鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松等有明显功效，对肝脾都有益处。萝卜可以帮助乌骨鸡疏肝理气，调畅心情，对抗肝郁。
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