慢性肝炎患者如何选用药膳

慢性肝炎患者治疗较漫长，应耐心坚持治疗，在治疗的同时可遵循医嘱选用以下几种药膳进行辅助治疗。

参归羊肉汤：

材料：党参15克，当归10克，构杞15克，羊肉10克，生姜10克，大枣10枚。

制作：将羊肉洗净，斩成小块。其余用水全部洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放人锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。随暑饮用，当日饮完。

作用：本方只有健脾补肝的功效，适用于肝郁脾虚之慢性肝炎。

参麦地黄汤：

材料：太子参30克，麦冬15克，生地黄15克，五味子10克，猪瘦肉100克，陈皮5克，生姜10克，大枣10枚。

制作：将猪瘦肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，备用。全部调料放人锅内，加适量水，小火煮2小时，加精盐调即成。随量饮用，当日饮完。

作用：本方具有益气养阴生津的功效，适用于肝肾阴虚之慢性肝炎。

参芪虾仁粥：

材料：党参20克，黄芪20克，虾仁50克，粳米100克，黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精各适量。

制作：将虾仁洗净，放入烧热的油锅中煸炒，烹人黄洒，加葱花、生姜耒、精盐，味精。炒至八成熟，盛人碗中，备用。将党参、黄芪分别晾干或晒干切成片，同放人沙锅，加水煎煮，用洁净纱布过滤，党参、黄芪碎片勿弃，放入另碗，收取滤汁回入沙锅，加入淘净的粳米，视需要再酌加适量清水，大火煮沸后改用小火煨煮成黏稠粥，粥将成时调入炒制的虾仁，拌匀，再煮至沸即成。早晚分服，食粥，嚼食虾仁，放人另碗的党参、黄芪饮片亦可一并嚼食咽下，或冲泡饮用。

作用：本方具有温补脾肾的功效，适用于瘀血阻络之慢性肝炎。