肾功能不全患者摄入蔬菜水果有讲究

发布于 2012/09/11 10:57

蔬菜水果中含有丰富的维生素,对于正常人来讲,常吃有益于身体健康。但是对于肾功能不全的患者来讲,进食蔬菜水果是有讲究的。

在肾功能不全的早期,患者应多食青菜、水果,以供给机体充足的维生素。但如果患者的尿量减少,尤其是每日不足500ml时,则要选择性地食用蔬菜和水果。这是由于一般蔬菜水果都含有丰富的钾,而肾病少尿的患者,血清中钾含量均有所升高。如患者血清中的血钾过高,可导致心跳骤停,危及生命。此外,肾功能不全时,由于患者的肾小球率下降,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排除体外,导致高钾血症。

但如果肾功能不全患者使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可作为口服补钾之用。水果中含钾较高的如:西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等;蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。

此外,需要注意的是哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾,肾功能不全的患者不宜食用。

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