患有自身免疫性肝炎的饮食需要注意什么
发布于 2016/04/27 15:58
自身免疫性肝病是由于机体自身免疫反应过度，最后造成肝组织损伤、肝功能异常及相应症状体征的一种疾病，其临床表现主要为头痛乏力、黄疸、恶心、食欲不振、皮疹等等，那么患有自身免疫性肝炎的饮食都需要注意什么呢？
自身免疫性肝病患者应该吃一些容易消化、富含维生素和矿物质、低脂的食物及新鲜水果、蔬菜，不宜吃油腻、油炸等不利于健康的食物，少食多餐，每顿食量控制到7~8分饱。
适宜的食物：可摄取高蛋白富含维生素食物。高蛋白食物：瘦肉、去皮鸡肉、鱼肉、鸡蛋蛋白、豆腐等。高维生素食物：南瓜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香蕉、橘子、苹果等各种蔬菜和水果。
禁忌高脂肪含铜量高的食物，禁烟酒，不可使用铜制品容易盛装食物及饮用水。高脂肪食物：肥肉、蛋黄、油条、油饼等油炸食物。含铜量高食物：动物内脏(猪肝，牛肝)、动物脑髓、脊髓、蛋黄、虾肉、蟹肉、乌贼、海贝等海鲜类;坚果类食物：如黄豆、青豆、黑豆、扁豆、花生、芝麻、胡桃等;菌类食物：如香菇。
温馨提示：自身免疫性肝病是一种特殊类型的慢性肝病，被称为“自身免疫性肝病”、“自身免疫活动性慢性肝炎”。其性别、年龄分布与红斑狼疮相似，且常伴有肝外症状，甚至可见“狼疮”现象，因而推测其发病与自身免疫有关。
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