溃疡性结肠炎吃什么食疗
发布于 2026/01/12 09:59
溃疡性结肠炎患者可以适量食用低纤维食物、富含益生菌的食物、易消化的优质蛋白、低脂食物以及补充电解质的食物。溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，饮食调理有助于缓解症状并促进肠道修复。
一、低纤维食物
溃疡性结肠炎急性发作期应选择低纤维食物，如去皮土豆、白米饭、白面包等，减少对肠道的机械性刺激。低纤维饮食可降低粪便体积和肠道蠕动频率，缓解腹泻和腹痛症状。避免高纤维蔬菜如芹菜、韭菜，以及粗粮如全麦面包。
二、富含益生菌的食物
无糖酸奶、发酵豆制品如纳豆等富含益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，减轻炎症反应。益生菌可通过抑制有害菌生长、增强肠黏膜屏障功能改善症状。需选择无添加剂且低糖的发酵食品，避免含乳糖的乳制品加重腹胀。
三、易消化的优质蛋白
蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮鸡肉等提供易吸收的优质蛋白，帮助修复受损肠黏膜。蛋白质缺乏可能导致营养不良和免疫力下降，但需避免油炸或辛辣烹饪方式。鱼类如鳕鱼富含omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。
四、低脂食物
脂肪摄入过多可能加重腹泻，建议选择橄榄油、蒸煮的瘦肉等低脂食物。避免黄油、奶油及油炸食品。少量坚果如去壳南瓜子可提供健康脂肪，但需研磨后食用以减少肠道负担。
五、补充电解质的食物
香蕉、椰子水等含钾丰富的食物可预防腹泻导致的电解质紊乱。急性期可饮用口服补液盐或自制淡盐水。苹果泥中的果胶能吸附肠道水分，缓解轻度腹泻，但需去除果皮。
溃疡性结肠炎患者需根据病情阶段调整饮食，急性期以低渣、低脂、低刺激为主，缓解期逐步增加食物种类。避免酒精、咖啡因及辛辣食物。建议少食多餐，记录饮食反应以识别个体敏感食物。若出现持续营养不良或体重下降，需在医生指导下使用肠内营养制剂。
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