孩子急性肠胃炎可以吃什么
发布于 2025/05/18 13:27
孩子急性肠胃炎发作期可进食米汤、稀粥、馒头等低渣食物，恢复期逐步添加苹果泥、蒸蛋羹等半流质食物。饮食调整需遵循由少到多、由稀到稠原则，主要选择易消化食物包括米面制品、低纤维蔬果、低脂蛋白质。
1、米汤：
发病初期呕吐严重时首选米汤。大米经长时间熬煮后淀粉充分糊化，形成易吸收的碳水化合物溶液，能补充基础能量且不刺激胃肠黏膜。每2-3小时喂食50-100毫升，温度保持40℃左右为宜。可添加少量食盐预防电解质紊乱。
2、稀粥：
症状缓解后过渡到稀粥。粳米或小米煮至完全软烂，米水比例1：8以上，避免粗纤维杂粮。稀粥中的支链淀粉能形成保护性胶膜覆盖消化道，减少胃酸刺激。可搭配少量胡萝卜泥补充维生素A，促进肠黏膜修复。
3、馒头：
发酵面食比未发酵食物更易消化。选择无糖无油白馒头，撕成小块浸泡在米汤中软化后食用。面粉经酵母发酵后蛋白质部分分解为氨基酸，淀粉转化为低聚糖，能减轻肠道消化负担。每次进食不超过半个标准馒头。
4、苹果泥：
腹泻症状减轻后添加苹果泥。苹果含果胶吸附肠道毒素，鞣酸抑制肠蠕动。蒸熟后去皮捣碎，每日不超过100克。香蕉、熟透的番石榴等低单宁水果也可少量食用，避免柑橘类高酸水果刺激胃肠。
5、蒸蛋羹：
恢复期引入优质蛋白质。鸡蛋与水按1：2比例蒸制，添加少量芝麻油改善口感。蛋清蛋白质消化吸收率达98%，蛋黄卵磷脂有助于受损肠上皮细胞再生。初期每日不超过1个鸡蛋，分2-3次进食。
急性期需严格禁食乳制品、高糖饮料、油炸食品等加重腹泻的食物。症状完全缓解后2-3天再逐步恢复普通饮食，优先补充含锌食物如牡蛎粥促进肠功能修复。注意观察排便情况，若出现血便或持续呕吐需立即就医。恢复阶段可配合补充益生菌制剂调节肠道菌群，但需与抗生素间隔2小时服用。保证充足饮水，推荐口服补液盐溶液预防脱水，每日尿量应维持在每公斤体重30毫升以上。
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