28天断食减肥法是一种极端饮食控制方式，通常不建议健康人群尝试。长期断食可能导致营养不良、代谢紊乱、免疫力下降等健康风险。
断食减肥法通过长时间限制热量摄入迫使身体消耗脂肪储备，短期内可能出现体重下降。但人体在缺乏碳水化合物时会分解肌肉蛋白供能，导致基础代谢率降低。持续断食可能引发低血糖反应，表现为头晕、乏力、注意力不集中。电解质失衡可能引起心律失常，女性可能出现月经紊乱。胃肠道长期处于空腹状态会导致消化功能减退，恢复饮食后易出现腹胀、腹泻等不适症状。
极低热量饮食会减少瘦素分泌，增加饥饿素水平，使食欲调控系统紊乱。长期断食后恢复饮食时，身体会加速储存脂肪，造成体重反弹。部分人群可能出现暴饮暴食等进食障碍行为。糖尿病患者可能出现酮症酸中毒，痛风患者尿酸水平可能升高。有进食障碍病史者可能诱发病情复发，青少年可能影响生长发育。
建议采用科学减重方式，每日热量摄入不低于1200千卡，保证蛋白质、维生素和矿物质摄入。可增加蔬菜、全谷物等富含膳食纤维食物，配合有氧运动和力量训练。出现心慌、手抖等低血糖症状应立即停止断食。减重期间建议定期监测血压、血糖等指标，如有不适及时就医。健康减重应控制在每月2-4公斤，快速减重可能造成皮肤松弛、脱发等问题。