适量食用雪莲果可能有助于辅助减肥，但其本身并非直接减肥食品。雪莲果的低热量、高膳食纤维特性可增加饱腹感，但需结合饮食控制和运动才能达到减重效果。
雪莲果的含水量超过90%，每100克热量仅20-30千卡，远低于同等重量米饭或面食的热量。其富含的菊粉类膳食纤维能延缓胃排空速度，减少饥饿感，从而帮助控制总热量摄入。雪莲果中的低聚果糖还能调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，对改善代谢有一定益处。但单纯依靠食用雪莲果而不改变整体饮食结构或增加运动量，难以实现显著减重效果。
部分人群可能因过量食用雪莲果引发胃肠不适。雪莲果含有的低聚糖在肠道发酵可能产生气体，导致腹胀或腹泻。糖尿病患者需注意其虽升糖指数较低，但大量摄入仍可能影响血糖稳定。雪莲果中钾含量较高，肾功能异常者应控制食用量以避免电解质紊乱。
建议将雪莲果作为低热量零食替代高糖水果或精制零食，每日摄入量控制在200克以内。减肥期间需保证蛋白质、维生素等营养均衡摄入，配合每周150分钟以上中等强度运动。若出现持续体重异常波动或代谢问题，应及时咨询营养科或内分泌科医生。