割完双眼皮后一般需要1-3个月才能吃辣，具体时间需根据伤口愈合情况决定。
双眼皮手术属于有创操作，术后早期伤口处于炎症反应期，辛辣食物可能刺激局部血管扩张，导致充血水肿加重。术后1个月内伤口尚未完全愈合，辣椒中的辣椒素可能通过血液循环影响修复过程，增加瘢痕增生概率。术后1-2个月伤口初步愈合，但皮下组织仍在重塑阶段，此时少量进食微辣食物通常不会造成明显影响。术后3个月左右切口基本稳定，可逐步恢复常规饮食。
术后饮食需注意避免辣椒、花椒、芥末等刺激性调料，同时限制烟酒、海鲜等可能引发过敏的食物。建议增加优质蛋白如鸡蛋、牛奶的摄入，补充维生素C含量高的水果如猕猴桃，有助于胶原蛋白合成。保持伤口清洁干燥，避免揉搓眼部，遵医嘱使用疤痕软化膏如积雪苷霜软膏，定期复查评估恢复情况。