减肥期间一般可以适量吃鹌鹑蛋，但需控制摄入量。鹌鹑蛋富含优质蛋白、维生素B族和矿物质，有助于维持代谢，但蛋黄中胆固醇含量较高，过量可能影响减重效果。
鹌鹑蛋的蛋白质含量高于鸡蛋，每100克约含13克蛋白质，能提供较强饱腹感，减少其他高热量食物摄入。其维生素B2含量是鸡蛋的2倍，有助于脂肪代谢。但单个鹌鹑蛋热量约14千卡，若一次性食用超过10个，可能额外摄入140千卡热量，相当于半碗米饭。建议每日摄入量控制在5-8个，优先选择水煮或蒸制方式，避免油炸。对于高胆固醇血症患者，可将蛋黄摄入量减半。
部分人群可能因体质差异对胆固醇敏感，过量食用后可能出现血脂波动。存在胰岛素抵抗的肥胖者，若同时大量摄入鹌鹑蛋和高碳水食物，可能加重代谢负担。建议这类人群将鹌鹑蛋与膳食纤维丰富的蔬菜搭配食用，如西蓝花或菠菜，延缓胆固醇吸收。
减肥期间建议将鹌鹑蛋作为蛋白质补充来源之一，交替食用鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。烹饪时避免添加沙拉酱等高热量调味品，搭配适量有氧运动更利于体重管理。若存在代谢性疾病，可咨询营养师制定个性化食谱。
