黑咖啡其实比普通咖啡的营养价值还要高
发布于 2018/02/09 10:24 复禾健康
发布于 2018/02/09 10:24 复禾健康
咖啡，相信很多人都不陌生，有些朋友喜欢在午后的闲暇时间里，与友人相约在咖啡厅，来上两杯咖啡，度过一个愉快时光；或者是处理一些学习、工作上面的事项，而又不急于一时解决，往往会抱着一堆资料窝在街头某个咖啡厅里，点上一杯咖啡，既可以安心处理事务，还可以品尝苦甜的咖啡，而咖啡中有一种品种是黑咖啡，可别把它和普通咖啡相提并论，因为它的营养价值其实比普通咖啡还高。
1.提高记忆力
随着年龄的增长，人的认知能力会下降，患上老年痴呆症的风险增加。而黑咖啡能帮助大脑保持活跃，从而有助于提高记忆力。另外，通过提高体内多巴胺的水平，可以降低65%患上阿茨海默症和60%患上帕金森病的几率。
2.有助于减肥
在去健身房锻炼的30分钟前喝下一杯黑咖啡，可以通过增加血液里的肾上腺素水平，促进约50%的新陈代谢。黑咖啡还能分解脂肪细胞，令它们以游离脂肪酸的形式释放到血液中，作为燃料用于健身运动，而不是糖原。
3.对肝脏有益
肝脏是我们身体最重要的器官之一，因为它执行很多重要功能。但你知道吗?你的肝脏也爱黑咖啡哦!黑咖啡有助于预防肝癌、肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化。研究发现，咖啡有助于降低血液中有害的肝酶水平。那些每天喝黑咖啡的人患上肝病的几率降低80%。
4.清理肠胃
黑咖啡可以说是一种利尿剂，喝完会想要小便。很多人认为黑咖啡太苦，所以要加糖。其实不加糖或者加奶的黑咖啡更有利于以尿液的形式排出体内的细菌和毒素。这有助于清洁肠胃。
5.促进心血管健康
虽然定期喝黑咖啡会暂时增加血压，但这种效应会随着时间慢慢减弱。每天喝1-2杯黑咖啡可以减少患上心血管疾病的风险。另外，黑咖啡也减少了体内炎症水平。
6.预防痛风
研究显示，人们饮用超过4杯黑咖啡，痛风的风险降低57%。咖啡中强大的抗氧化剂可以降低患痛风的风险，减少体内尿酸的水平。另外，即使你有痛风，黑咖啡也有助于缓解症状。
7.减少患癌症的风险
癌症已成为当今世界的“杀手”之一。咖啡中的化合物可以帮助防止某些类型的癌症，如肝、乳腺癌、结肠癌和直肠癌。咖啡可以减少炎症，而肿瘤发展背后的主要原因之一也是炎症。
8.减轻压力和抑郁
过多的工作压力和紧张会导致抑郁，造成许多严重的健康问题。当感到紧张或者压力山大时，一杯黑咖啡有助于改善你的情绪，从而使你快乐。咖啡会刺激中枢神经系统，增加多巴胺、5-羟色胺和去甲肾上腺素的产生。这些重要的神经递质，可以帮助提升情绪、对抗抑郁。
巧克力保质期一般多长时间
一般来说巧克力分为纯巧克力(即黑巧克力)和复合型巧克力。在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。
复合型巧克力：指的是代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力。
巧克力怎么保存合适
1、在室温下怎么保存
如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳。
2、在户外怎么保存
如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去，建议在回家前再去店里巧克力，如果室外温度较高，天气炎热。可以用塑料袋包装好后，放点冰块，尽快带回家保存。
3、塑料袋密封冰箱保鲜
如果室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出现白霜，待温度回升后再打开食用。
巧克力过期了还能吃吗
巧克力过期了不能吃。巧克力存放时间过久而错过了保质期，其氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标，一般来说外表是很难判断，只有设备才能检测出来，食用过氧化值超标的食品，对身体有很大危害。比如会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。
巧克力上没过期但有白霜
还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。
如果巧克力表面有一些白色的结晶物的话，这种情况下，其实还是可以吃的，这种只是巧克力表面的糖分被蒸发出来所导致的，虽然可以吃，但是巧克力的口感已经受到了破坏和影响，吃起来不过对人体还是没有什么大的危害的。
小贴士
买了巧克力最好是立即食用，因为巧克力保存不当，很容易失去原的味道，首先应该把不吃的巧克力放在温度为12~18度的地方，避光、避水避异味。当温度到了摄氏20度，巧克力中主要成分可可脂会融化且开始分离，如果冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以最好的保存方法就是马上打开盒子，和大家一起分享巧克力的甜美，让味道凝固在我们的唇齿间。
总结：黑咖啡相对于普通咖啡而言，它对身体的好处会有以上八种，下次再遇到黑咖啡了，可以静下心来品尝一杯，也是一种乐趣，起码可以知道它不是一般的咖啡。每个食物都有保质期的，如果你买回来的咖啡存放了过期了，不要心疼钱，立即扔掉，否则吃下去对身体会有很大的危害，肠胃不适、腹泻还会损坏肝脏，如果没有过期可是上面有白霜，虽然可以吃，对身体没有什么危害，但是口感已经受到破坏了。
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