污染油吃了对身体伤害有多大

今天吃什么？”这大概是每个上班族每天的灵魂拷问。外卖成了我们的“救命稻草”，但你知道吗？你每天点的外卖，可能正悄悄在你的身体里埋下一颗“定时炸.弹”——地沟油。听到“地沟油”三个字，是不是瞬间觉得手里的炸鸡不香了？别急，今天我们就来聊聊，地沟油到底有多可怕，以及它是否真的会致癌。

地沟油是什么？

地沟油，顾名思义，就是从地沟里捞出来的油。它通常来源于餐馆的废弃油脂、下水道的漂浮油脂，甚至是动物内脏的提炼物。这些油经过简单处理后，被不法商贩重新包装，摇身一变成了“食用油”，流入市场。地沟油不仅来源恶心，还含有大量的有害物质，比如黄曲霉素、苯并芘等，这些都是国际公认的致癌物。

地沟油真的会致癌吗？

答案是：会，而且风险很高。地沟油中的黄曲霉素是一种强致癌物，长期摄入会增加肝癌、胃癌等癌症的发病率。而苯并芘则是一种多环芳烃类物质，同样具有强烈的致癌性。地沟油中还可能含有重金属、细菌和病毒，这些都会对人体健康造成严重威胁。研究表明，长期食用地沟油的人群，患癌风险比普通人高出数倍。

外卖中的地沟油有多普遍？

你可能觉得地沟油离自己很远，但事实上，它可能就在你每天点的外卖里。一些小餐馆为了降低成本，会使用廉价的“食用油”，而这些油很可能就是地沟油。尤其是在一些监管不严的地区，地沟油的流通更加猖獗。根据相关调查，部分外卖平台的商家被查出使用地沟油的比例高达30%。这意味着，你每点三次外卖，就可能有一次“中招”。

如何避免吃到地沟油？

虽然地沟油防不胜防，但我们可以采取一些措施来降低风险。尽量选择信誉良好的商家，避免光顾小作坊式的外卖店。注意观察食物的味道和外观，地沟油通常会有一种异味，食物也可能显得油腻不清爽。减少外卖频率，多自己做饭，既能保证食材安全，还能享受烹饪的乐趣。

地沟油对身体的长期危害

除了致癌，地沟油还会对消化系统、心血管系统和免疫系统造成损害。它可能导致消化不良、腹泻、腹痛等症状，长期摄入还会增加高血压、高血脂等慢性病的风险。更可怕的是，地沟油中的有害物质会在体内积累，逐渐破坏细胞功能，导致免疫力下降，让人更容易生病。

地沟油的问题不容忽视，它不仅是一种食品安全问题，更是一种健康威胁。作为消费者，我们需要提高警惕，学会辨别和避免地沟油。同时，也希望相关部门加强监管，严厉打击地沟油的生产和销售，让我们的餐桌更加安全。毕竟，健康才是我们最宝贵的财富，别让地沟油悄悄偷走它！